 |
|
|
- 2 tazze di riso
- un litro di latte
- 500 g di ricotta
- 300 g di zucchero
- 5 uova
- cannella
- olio d'oliva
Il riso va fatto bollire nel latte rimescolando spesso per non farlo attaccare, fino a quando non l'abbia assorbito completamente. Si devono poi sbattere le uova con lo zucchero ed aggiungere riso, ricotta e cannella mescolandoli fino a che non formino un impasto ben amalgamato.
Il tutto deve poi essere versato nell'olio caldo e lasciato cuocere a bassa temperatura. Cotto da un lato deve essere rapidamente girato dall'altro con l'aiuto di un piatto in modo che raggiunga un bel colore uniforme su entrambi i lati.
eventualmente, ultimata la preparazione, si può spolverare sopra zucchero a velo.
|
|
|
| |
|
